1箱で何万円もするしいたけがあるのをご存知ですか？今やしいたけには様々な品種があって、中には松茸のように高級なものまで出てきているのだそうです。
高級しいたけとして今、最も知名度があるのが恐らく「のてとまり」※ではないでしょうか。これは、「のと115」という品種のしいたけの中でも、直径8cm以上、厚み3cm以上で形が整っているものに限定されて付けられるブランド名で、正に最高級のしいたけです。
※「のてとまり」ではなく、「のとてまり」です。私、最初間違えて検索して、全然情報が出てきませんでした。
石川県産 原木生椎茸 のと115 最高級ブランド 「のとてまり」 1箱 6〜8枚入 平成23年末にデビュー
↑
こちらは楽天市場の通販ページです。2016年は12月～翌年3月にかけて通販を行っていたようです。毎年同じように販売されるのかは分かりませんが、興味のある方はこちらのショップさんを定期的にチェックされると良いかと思います。
しいたけに色々種類があるというのは考えたことがありませんでしたが、かなり高級なものまであるんですね。海外でもテレビ番組で海外でも注目されているというのをやっていて、日本人としては味を知っておきたいところだなと思いました。